
Pasta pesto med bacon
Denne opskrift kan varieres i det uendelige: Rød pesto, grøn pesto; cheddar, parmasan eller helt uden ost; skinke, bacon eller en rest kylling – brug det, der gemmer sig i køleskabet.
Ingredienser
- 300g tagliatelleeller anden pastatype
- ½glas pestogrøn eller rød
- 1håndfuld parmasaneller anden ost
- 1pk baconeller en kødrest
- 25g pinjekerner
- olivenolie
- groft brød
Antal: pers
Tilberedning
- Sæt pastaen til at koge i letsaltet vand (evt. med et dryb olivenolie), som anvist på pakken
- Mens pastaen koger, skæres baconen ud i strimler.
- Rist pinjekernene ganske let på en tør pande og steg derefter baconen.
- Når pastaen er kogt, afdryppes den og vendes med ost, bacon, pesto og ristede pinjekerne.
- Velbekommen!