
Nem tomatsuppe
Opskriften er indsendt af LouiseG.
Louise skriver: Nem og billig suppe, genial til at få brugt rester.
Retten kan spædes op med andre grøntsager, hvis man har en rest liggende.
Her er der lidt creme fraiche på toppen, men bacon er også en god mulighed
Tilberedning
- Løg og hvidløg svitses i 2 tsk karry (sammen med de evt. andre grøntsager), tomat tilføjes og det skal simre i 5 min.
- Lad det køle lidt inden det blendes. Kokosmælk tilføjes og suppen varmes op igen.